Приготовление Иван-чая в домашних условиях

Можно не сомневаться, что каждый слышал, что на Руси делали чай из травы Иван-чай, и выпускали его за границу. За что же так любят этот напиток? Как можно приготовить его дома? Обо всем этом будет рассказано дальше. Чем полезен Иван-чай? Напиток из Иван-чая занял почетное место между китайскими чаями. Эта неточная информация, доступная лишь современному человеку или настоящему ценителю напитка. В Иван-чае обладает в большом количестве витамин С. Неожиданно? В напитке полностью отсутствует кофеин, что делает его успокаивающим. Ядовитые вещества копорским чаем не выпускаются спустя много часов после заварки. Заварить можно не один раз, а два-три, и он не потеряет вкусовые и ароматические качества. Кроме всего прочего, Иван-чай можно заваривать с другими травами и ягодами, что дает чаю специфический вкус и аромат. Приготовление Иван-чая в домашних условиях Если, к примеру, взять и высушить траву, то в конечном итоге трава и получится. Успех заключается в ферментации. Каким образом это сделать? Необходимо разрезать небольшие листья Иван-чая в посуде, состоящей не из металла. Следующим шаг – это покрытие получившейся массы гнетом. Полученное «снадобье» должно настояться примерно два дня. Нет необходимости настаивать больше, так как Иван-чай может быть заквашен. Как только ферментация закончена, траву необходимо положить на сковородку и закрыть крышкой, после чего поставить на медленный огонь на 40 минут. После этого необходимо сделать огонь больше, открыть крышку и мешать до тех пор, пока трава не высохнет. Листья должны напоминать китайский чай, но не переусердствуйте, а то сожжете Иван-чай. Почему не нравится Иван-чай? Задайте коварный вопрос здесь - http://www.64z.ru/ivan-chay/: что ответят на это консультанты портала Философия Здоровья? Многие после рассказов о полезности для организма Иван-чая, бегут его собирать. В итоге они заваривают сухую траву, и получается неприятный на вкус напиток. А некоторые просто приобретают Иван-чай в аптеке, но он вообще не похож на чай. Думаю, это знакомо. Можно провести несколько экспериментов с ферментацией для лучшего вкуса. У Вас получилось? Это очень хорошо. Не медлите, и позовите друзей на чаепитие. Им наверняка понравится!