Популярные коктейли

Вероятно, это был самый любимый напиток офицеров, которые подавали в непосредственной близости от колонистов, восставших во время боевых действий за независимость Америки, приведшей к образованию южных штатов США. Впрочем, никто не сможет, оспорить сей факт, что свое восхождение к олимпу славы коктейли начали только в 20-х годах двадцатого столетия в США, когда они по праву стали излюбленным, однако нелегальным алкогольным продуктом сотен тысяч ценителей алкоголя, противостоявших жесткому и неумолимому сухому закону. Радикальный запрет на производство, продажу, а также транспортировку алкогольных напитков жестко контролировал все население Америки еще с 1919 года. То есть именно с того момента, когда поправка XVIII к конституции стала законом несмотря на наложенное вето президента США Вудро Вильсона, и до прихода 1933 года, когда в США употребление спиртных напитков стало снова легальным. В основу абсолютно любого из коктейлей входит определенный крепкий напиток. Известно, что вначале коктейли готовились на основе джина, который имел в то время резкий сладковатый привкус, а его было предпочтительнее скрыть в смеси с прочими напитками. Первые рецепты коктейлей, которые сохранились до настоящих дней, относятся к второй половине позапрошлого века, например, Daiquiri, Martini, Manhattan. Свое резкое развитие коктейли обрели в 20-30-х годах прошлого столетия, когда были изобретены классические коктейли, пользующиеся сегодня огромным успехом во всех барах мира. Тогда в Париже появились Bloody Mary и Side Car, у итальянцев —Negroni и Americano. Кстати если вас интересует классическая кровавая мэри рецепт с фото можете посмотреть его. Коктейли именовали American Drinks, так как их готовили преимущественно для американцев, искавших за границей ощущений, запрещенных на родине. Во времена «сухого закона» в США также скрыто делали различные напитки, пытаясь скрыть вкус алкоголя. На сегодняшний день мода на коктейли вернулась с новой силой. Этому способствует появление новых напитков, ароматов и фруктов, а также атмосфера, которая была свойственна далеким беспокойным временам. В баре Harry's New York Bar, в Париже утверждают, что практически все классические коктейли создавались именно здесь в начале прошлого века. Впрочем, не все с ними согласны, считая, что этот бар поставил свой бренд и на отдельные чужие творения. Известно одно: что коктейль White Lady точно был приготовлен Харри Мак-Элоном, работавшего здесь барменом, а затем стал владельцем заведения. Целая сеть их была открыта в различных городах по всему миру. Но только Harry's Bar расположенный в Венеции дал жизнь долговечным творениям, к примеру, коктейлю Bellini.